Салат: курица, грибы, корейская морковь

Салат с курицей, грибами, корейской морковкой Хорошая альтернатива Оливье

Ингредиенты

Отварное куриное филе – 300 гр.

Картофель – 300 гр.

Лук репчатый – 1 большая шт.

Яйцо отварное – 4 шт.

Шампиньоны – 250 гр.

Морковь по-корейски – 200 гр.

Лук зелёный – 1 пучок

Майонез – 250 гр.

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Соль

1. Отвариваем картофель, очищаем кожуру и нарезаем кубиками. Снимаем скорлупу с яиц и также нарезаем их небольшими кубиками. Отварное куриное мясо разбираем на волокна руками или режем небольшим кусочками.

2. Шампиньоны нарезаем на кубики, репчатый лук — полукольцами. Наливаем в сковороду оливковое масло, немного разогреваем и обжариваем грибы с луком в течение 5-7 минут на среднем огне.

Этап-2

3. На дно глубокой миски выкладываем слой из отварного куриного филе. Смазываем слой из курицы майонезом.

Этап-3

4. Сверху выкладываем корейскую морковку, смазываем майонезом.

Этап-4

5. Выкладываем яйца.

Этап-5

6. Следующим слоем выкладываем картофель. По желанию солим. Покрываем картофельный слой майонезом.

Этап-6

7. Формируем последний слой — из обжаренного репчатого лука и шампиньонов.

Этап-7

8. Смазываем верхний слой остатками майонеза, измельчаем ножом лук и посыпаем готовый салат. Отправляем слоёный салат в холодное место на 1 час для того, чтобы все слои равномерно пропитались соусом. Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами, корейской морковкой

Рулетики из огурца с целыми шпротами

Шпроты в огурце Блюдо с торчащими рыбными попами. Очень оригинальная, вкусная, нежная, красивая закуска станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Картофель – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Огурец длинный – 1 шт.

Шпроты – банка

Петрушка – пучок

Сливочное масло

Растительное масло

Соль

Перец

1. Картошку отварить в кожуре.

2. Луковицу нарезать кубиками и пассеровать на растительном и сливочном масле.

3. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и отправить их в куттер. Туда же выложить пассерованный лук и нарезанный пучок петрушки. Поперчить, посолить, добавить половину отваренной картофелины (предварительно очищенной от кожуры).

4. Овощечисткой срезать с огурца нужное количество ленточек (когда дойдем до середины огурца появляются семечки, поэтому перевернуть огурец и далее срезать ленточки с другого конца). Серединку с семенами огурца нарезать и отправить в куттер.

5. Взбить в куттере яйца с овощами и зеленью в однородную пасту.

6. Взбитую массу выложить на ленточку огурца до середины, положить одну шпротинку хвостом наружу и закрутить в рулетик. Приятного аппетита.

Шпроты в огурце

Свекольные шарики

Свекольные шарики Знакомый вкус в необычном исполнении!

Ингредиенты

Свекла – 2 шт.

Чернослив – 150 гр.

Грецкий орех – 100-120 гр.

Чеснок – 1-2 зубчика

Укроп – пучок

Майонез

Соль

1. Свеклу отвариваем. Натираем её на мелкой терке. Чтобы убрать лишний сок, отжимаем свеклу.

Этап-1

2. В чашу блендера выкладываем чернослив без косточек, грецкие орехи (следим, чтобы не попадались внутренние перепонки) и один зубчик чеснока. Кто любит чеснок, можно добавить два зубчика. Взбиваем блендером.

Этап-2

3. Выкладываем в свекольную массу. Солим и добавляем майонез. Получается довольно плотная масса.

Этап-3

4. Пучок укропа мелко рубим.

Этап-4

5. Скатываем из свекольной массы шарики и обваливаем их в нарубленном укропе. Оригинальная на вид закуска готова. Приятного аппетита.

Свекольные шарики

Домашняя горчица

Домашняя горчица Острая русская горчица приготовленная в домашних условиях.

Ингредиенты

Горчичный порошок – 3 ст. ложки

Вода

Сахар – 0,5 чайной ложки

Соль – 0,25 чайной ложки

Растительное масло – 1 ст. ложка

Уксус – 1 чайная ложка

1. Горчичный порошок заливаем кипяченой водой до консистенции густой сметаны. Если вы хотите приготовить острую, заливайте холодной водой, а если вы любите неострую горчицу то заливайте кипятком.

Этап-1

2. Оставляем на 6 – 8 часов.

3. Добавляем в массу сахар, соль, масло, уксус и всё хорошо перемешиваем. Перекладываем в баночку (ровно 100 гр. баночка). Приятного аппетита.

Домашняя горчица

Закуска с килькой

Закуска с килькой Хорошая закуска для тех кто не ест хлеб. А также очень хорошо идёт под водочку.

Ингредиенты

Яйца – 2 шт.

Килька консервированная

Красная икра

Редис

Лук зелёный

1. Отварить яйца вкрутую.

2. У кильки оторвать голову, вынуть внутренности и хребет.

3. Яйца разрезать на 4 части. На каждую четвертинку положить рыбку. Редис нарезать тонкими слайсами. В кильке острым ножом сделать разрез и в него вставить редис. Украсить несколькими икринками и тонким пёрышком лука.

4. Приятного аппетита.

Закуска с килькой

Яйца фаршированные тунцом

Яйца фаршированные тунцом Закуска для праздничного стола

Ингредиенты

Яйца – 3 шт.

Тунец консервированный в собственном соку – 1 банка

Лук красный – 1 шт.

Уксус рисовый – 1 ст. ложка

Масло растительное – 1 ст. ложка

Каперсы – 1 горсть

Икра красная

Лук зелёный

1. Отвариваем яйца в крутую. Разрезаем пополам, достаём желток.

Этап-1

2. В миску выкладываем тунца, желтки, рубленные каперсы, растительное масло.

Этап-2

3. Тщательно всё перемешиваем.

Этап-3

4. Из полученной массы делаем шарики, укладываем их в белки, Украшаем икрой, красным луком и пёрышками зелёного лука. Перед украшением красный лук нарезать тоненькими полукольцами и на 5 минут замариновать в рисовом уксусе. Приятного аппетита.

Яйца фаршированные тунцом

Свинина на картошке

Свинина на картошке Замечательный рецепт не только на каждый день, но и на праздничный стол

Ингредиенты

картофель – 6 шт.

горчица – 2 ст. л.

вода – 100 мл.

масло растительное – 3 ст. л.

соль

сахар

лук зеленый – 3

перец болгарский – 2 стенки

каперсы – 2 горсти

корейка свиная – 500 г.

1. Нарезаем крупно картофель, не очищая.

Этап-1

2. Разводим с водой горчицу, добавляем растительное масло. Солим, добавляем сахар и измельчённый зелёный лук.

Этап-2

3. Нарезаем сладкий перец средним кубиком, добавляем к горчице. Заливаем горчичной смесью картошку, добавляем каперсы. Перекладываем картошку с маринадом в форму для запекания.

Этап-3

4. Нарезаем свинину широкими ломтями и выкладываем поверх картофеля. Солим, сбрызгиваем растительным маслом. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Этап-4

5. Снимаем фольгу за 10 минут до окончания приготовления и возвращаем блюдо в духовку, чтобы свинина подрумянилась. Свинина на картошке готова. Приятного аппетита!

Свинина на картошке